Quando penso em Cacoal, cidade localizada no coração de Rondônia, uma das primeiras coisas que vêm à mente é o sabor dos salgados que são produzidos e vendidos por lá. Esses quitutes, que variam desde coxinhas e esfirras até empadas e pastéis, são uma verdadeira delícia para quem gosta de lanches rápidos e saborosos.

No meio de tantas opções, o meu salgado favorito de Cacoal é um que combina crocância, sabor e tradição em cada mordida. Essa iguaria é tão especial que decidi compartilhar com vocês a receita e os segredos por trás dessa delícia.

A base do salgado é uma massa crocante e saborosa que se derrete na boca. O recheio é feito com frango desfiado e temperado, que é refogado junto a cebola, alho, tomate e um pouco de pimenta. Esse mix de temperos confere ao salgado um sabor único e marcante, que é impossível não amar.

Para preparar essa delícia em casa, você vai precisar de:

- 500g de farinha de trigo

- 150g de margarina

- 1 ovo

- 1/2 colher de chá de sal

- 200ml de água

- 1 peito de frango cozido e desfiado

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho picados

- 2 tomates picados

- Pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha, a margarina, o ovo e o sal até obter uma farofa.

2. Adicione a água aos poucos e misture até formar uma massa homogênea.

3. Deixe descansar por 30 minutos.

4. Em uma panela, refogue a cebola e o alho.

5. Adicione o tomate e deixe cozinhar por alguns minutos.

6. Acrescente o frango desfiado e a pimenta e misture bem.

7. Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e corte em círculos.

8. Coloque uma colher de sopa de recheio no centro de cada círculo de massa.

9. Feche os salgados em formato de meia-lua e aperte as bordas com um garfo.

10. Frite em óleo quente até que fiquem dourados.

E pronto! Agora você pode saborear o meu salgado favorito de Cacoal em qualquer lugar do Brasil. Além do sabor marcante, essa receita é uma forma de honrar a culinária local e resgatar a tradição de uma das melhores iguarias da região.

Se você estiver visitando Cacoal, não deixe de experimentar essa delícia em uma das inúmeras lanchonetes da cidade. E se já é um morador da cidade, aproveite para compartilhar essa receita com amigos e familiares e espalhar o sabor dessa tradição para todos.

Em resumo, o meu salgado favorito de Cacoal é uma mistura de sabor e tradição que conquista o paladar de todos. Com essa receita, você também pode experimentar essa delícia em casa e compartilhar com quem você ama. Aproveite!