Quando penso em Cacoal, cidade localizada no coração de Rondônia, uma das primeiras coisas que vêm à mente é o sabor dos salgados que são produzidos e vendidos por lá. Esses quitutes, que variam desde coxinhas e esfirras até empadas e pastéis, são uma verdadeira delícia para quem gosta de lanches rápidos e saborosos.
No meio de tantas opções, o meu salgado favorito de Cacoal é um que combina crocância, sabor e tradição em cada mordida. Essa iguaria é tão especial que decidi compartilhar com vocês a receita e os segredos por trás dessa delícia.
A base do salgado é uma massa crocante e saborosa que se derrete na boca. O recheio é feito com frango desfiado e temperado, que é refogado junto a cebola, alho, tomate e um pouco de pimenta. Esse mix de temperos confere ao salgado um sabor único e marcante, que é impossível não amar.
Para preparar essa delícia em casa, você vai precisar de:
- 500g de farinha de trigo
- 150g de margarina
- 1 ovo
- 1/2 colher de chá de sal
- 200ml de água
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- Pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, misture a farinha, a margarina, o ovo e o sal até obter uma farofa.
2. Adicione a água aos poucos e misture até formar uma massa homogênea.
3. Deixe descansar por 30 minutos.
4. Em uma panela, refogue a cebola e o alho.
5. Adicione o tomate e deixe cozinhar por alguns minutos.
6. Acrescente o frango desfiado e a pimenta e misture bem.
7. Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e corte em círculos.
8. Coloque uma colher de sopa de recheio no centro de cada círculo de massa.
9. Feche os salgados em formato de meia-lua e aperte as bordas com um garfo.
10. Frite em óleo quente até que fiquem dourados.
E pronto! Agora você pode saborear o meu salgado favorito de Cacoal em qualquer lugar do Brasil. Além do sabor marcante, essa receita é uma forma de honrar a culinária local e resgatar a tradição de uma das melhores iguarias da região.
Se você estiver visitando Cacoal, não deixe de experimentar essa delícia em uma das inúmeras lanchonetes da cidade. E se já é um morador da cidade, aproveite para compartilhar essa receita com amigos e familiares e espalhar o sabor dessa tradição para todos.
Em resumo, o meu salgado favorito de Cacoal é uma mistura de sabor e tradição que conquista o paladar de todos. Com essa receita, você também pode experimentar essa delícia em casa e compartilhar com quem você ama. Aproveite!